เตาอบ Convotherm

ยี่ห้อ : Convotherm

รุ่น : OGS 6.10 (เป็นระบบแก๊ส)

ราคาสุดพิเศษ : THB 155,000 (จากราคา 300,000 baht)

ติดตั้งก่อนวันที่ 31 ตุลาคม 2009

เงื่อนไข : จ่ายเป็นเงินสด
รวม : ติดตั้งที่ไหนก็ได้ในประเทสไทย ประกัน 12 เดือน (อะไหล่และค่าแรง)

You can see further information in www.convotherm.de

CONVOTHERM OES/OGS 6.10

CONVOTHERM OES/OGS 6.10



Type of device Hot-air steamer, Desktop device
Dimensions of device (W x G x H) 932 x 805 x 852 mm
Weight 170 kg
Modules
1/1 GN (ไซส์ถาดสแตนเลสที่เราเคยใช้กัน)
7
2/1 GN -
Number of plates (Plate banquet systems) 20 plates
Module distance GN 68
Installation conditions OES
Electric connection connected load 11,7 kW
Power hot-air 10,5 kW
Rated current 15,3 A
Installation conditions OGS
Electric connection connected load (230 V AC) 1,3 kW
Electric connection connected load (400 V AC) 1,1 kW
Gas connection: Power hot-air 12 kW
Rated current (230 V AC) 4,5 A
Rated current (400 V AC) 2,5 A

- ใช้แรงดันน้ำต่อเข้าประมาณ 2-3 บาร์ ต้องมีเครื่องกรองน้ำต่อเข้าด้วย
- จากรูปจะเห็นฐานรองเครื่อง แต่ราคานี้ไม่มีที่รองให้นะคะ
- อันนี้ไม่มีตัว Reduced Fan Speed (ตัวลดแรงลม เพราะว่าเครือ่งนี้ลมมันจะแรงมาก ดังนั้นถ้าเป็นอาหารชิ้นเล็กๆหรือว่าเบเกอรี่จะไม่ได้นะคะ)
ไม่มีตัว Core Temperature Probe (เป็นตัววัดอุณหภูมิอาหารแกนกลางว่าอยากได้อุณหภูมิของอาหารสุกที่เท่าไร เหมาะมากกะพวกอาหารชิ้นใหญ่ เช่น Roast Turkey, Roast Chicken, Roast Beef) โดยไม่ต้องตั้งเวลา ดังนั้นถ้าอยากได้เพิ่ม 15000 บาท

ข้อเด่นของเตายี่ห้อที่เอามาลดนี้มี 2 อย่างที่เป็นลิขสิทธิ์ คือ

1. Disappearing Door เป็นประตูเปิดแล้วสไลด์เก็บเข้าด้านข้าง (ปลอดภัยเวลาโหลดของ และประหยัดเนื้อที่ในครัว) และที่เปิดเป็นแบบ double lock ป้องกัน เวลาเปิดประตูแล้วไอร้อนปะทะผู้ใช้
2. Advanced Close System ปกติเตามีสองระบบ คือ เปิด และ ปิด (พูดง่ายๆเปรียบเหมือนเครื่องยนต์ของรถแต่ละยี่ห้อ) ของยี่ห้อนี้เป็นแบบปิดและเป็นลิขสิทธิ์เขาเลยมีรายเดียวที่ได้ ข้อดีของACS นี้ได้แนบมาให้อีกไฟล์

เตาcombi จะมีอยู่ 4 mode
1. Steam
2. Superheated Steam (อบลมร้อนแต่มีไอน้ำเข้ามาช่วย ทำให้ไม่แห้งจนเกินไป และน้ำหนักสุทธิเหลือมากกว่าปกติ)
3. Convection
4. Regeneration (โหมดอุ่นอาหารพวกเวลาจัดงาน function แล้วจัดใส่จานไว้แล้ว)


สอบถามรายละเอียด : ลักขณา ไชยณรงค์
โทร . 086-0703453